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    舌尖上的云南-野生菌中牛肝菌炒火龙果

    发布时间:2018-12-03浏览次数:90

    野生菌的吃法非常多,每一种做法味道都大不一样,但是最终总结四个字,那就是太好吃了,当然野生菌种类也有横多种类,我们可以根据不同的野生菌来选择不同的做法。
    云南四季野生菌是一家专业收购,批发,加工,冷藏野生菌的公司,公司总经理是一个懂得品味生活的一个人,收藏了许多野生菌配其他作料的配方,下面四季野生菌和大家一起分享牛肝菌炒火龙果的方法:

     

    火龙果炒牛肝菌做法:

    主料:牛肝菌、火龙果。

    辅料:芦笋、胡萝卜、姜、盐、蘑菇精、干淀粉。

    1、首先我们将牛肝菌洗净,切成斜刀厚片,沥干水,放入盐、蘑菇精腌20分钟,然后用干淀粉上浆待用。 

    2、然后将火龙果削皮,切成菱形块状;芦笋洗净,削去根部老皮,然后切斜刀段。

    3、胡萝卜洗净,切花刀片待用,不会也可以切片待用。

    4、锅中加入精制油烧至三成热,将牛肝菌、芦笋滑油,捞起在漏勺内控油。

    5、锅中放油烧热,放入姜片、胡萝卜片煸香,然后放入火龙果、芦笋、牛肝菌片炒散炒匀,加少许水,带收汁时,加盐、蘑菇精调味拌匀即可。

    非凡料理--火龙果炒牛肝菌

    野生菌中牛肝菌炒火龙果的功效及作用:

    牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,特别适合白带多的女性朋友,或者有不孕症的女性朋友。经过实验的证明,牛肝菌对艾氏腹水癌的抑制率为90%,所以也是该种爱重的克星。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

    另外,牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。根据《本草纲目》的记载,牛肝菌可以药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环哦。同时,牛肝菌还富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质。

     

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